檸檬醋

100/06/12(日)

 

夏日炎炎,做什麼事都懶洋洋的,讓人想起了東南亞國家.........慵懶的生活步調~~

linda現在不就是這樣嗎??!!

 

不過要老公放心的是.......白天我一個人在家都沒有開冷氣喔~~

 

因為linda想到三個兒子在學校飽嚐炎熱高溫的煎熬..........我也要感同身受啦~~(有沒有好偉大呀?)

 

 

 

那好~~linda總要想辦法讓孩子放學回來有避暑的感覺,分時段把冷氣開下企啊~~

 

然後弄點涼的冰品消暑,飯後再來杯水果醋解膩止渴囉~~

 

 

5~6月間檸檬盛產,這回泡一缸檸檬醋...........

 

聽說金門高粱醋比較香,linda刻意買來換換口味~~

 

 

將高梁醋靠近鼻間一聞.......嗯~~真的感覺比較香.比較柔順,沒有先前陳年醋的嗆鼻~~

 

當然價格也貴上將近一倍囉~~

 

 

檸檬洗淨表皮,餐巾紙擦乾,菜刀和砧板也保持乾淨,將檸檬切片~~

 

 

 

 

 

清翠的檸檬片泡上了金門高梁醋~~

 

 

封罐................................

 

浸泡幾個小時後,檸檬皮開始變黃褐色,是正常反應~~

 

檸檬醋
材料：新鮮檸檬1斤，金門高梁醋1瓶(700ml)。

浸泡時間約45天。

飲用方式：每次取30C.C.果醋並以5倍的冷開水稀釋後飲用，每天都可以飲用。

檸檬含有豐富的維生素C，泡成果醋後具有預防感冒的效果

此外還可生津健胃，潤腸通便，促進尿酸代謝，強化肝臟的機能。

注意事項：由於檸檬內含的檸檬苦素會使醋略帶苦味

               嗜甜者可以酌量放入冰糖提味，不過不宜過多以免造成身體負擔。