2014/11/05(三)
就說秋葵是鄰居李太太送的咩!!!還有....Alan這星期要刻意鍋邊素呀!!!(準備周日授證環保志工)
所以linda就繼續開發秋葵蔬食料理吧!!
材料 :
秋葵 1把 (又是1/3)
雞蛋 3顆
紅蘿蔔適量 (配色用)
蒜頭 1瓣
調味料 : 鹽 1小匙 醬油一大匙
做法 :
1. 秋葵洗淨斜切成片,紅蘿蔔切片,蒜頭切末,雞蛋打勻備用
2. 起一大匙油鍋,爆香蒜末和紅蘿蔔,加1/2匙鹽調味
3. 下秋葵拌炒,再加1/2匙鹽拌炒,秋葵黏液已包覆食材~~
4. 待秋葵炒出黏液即加入蛋汁快速翻炒
5. 加入一大匙醬油醬香並上色
6. 炒至蛋液7分乾即可熄火,盛盤......就是一道口感特別的"秋葵炒蛋""喔~~
Alan背負著素食的使命和健康減重的目標,委屈的吃下這道菜!!
!媽媽惜惜蛤~
