2014/11/07(五)
linda很愛買,家裡熬醬的咖哩塊好幾盒,炒飯的咖哩粉一大包.......我是怎麼了??
今天想讓李太太送的秋葵以不同的風味再次登場,祭出了咖哩的基本配備.........
材料 :
秋葵 1把(剩下的1/3,但想想.....又留下幾支,想改天再研究研究)
馬鈴薯 1個
紅蘿蔔 適量
調味料 : 咖哩粉1大匙 鹽 1小匙 水 1杯 七味唐辛子 適量
做法 :
1. 秋葵洗淨切去蒂頭,再切丁,馬鈴薯和紅蘿蔔削皮切丁備用
2. 起一大匙油鍋炒紅蘿蔔丁,加咖哩粉炒出香味
3. 下馬鈴薯丁和1小匙鹽,加1杯水用中火燜煮3分鐘,加入秋葵丁續煮1分鐘後熄火
4. 起鍋盛盤,撒上七味唐辛子提香
就是一道素料理......咖哩秋葵........
嗯~~會牽絲的秋葵對上口味獨特的咖哩......絕配喔~~
