2014/06/12(四)雖說每次回娘家都沒做什麼事,只有陪媽媽聊天,陪媽媽去醫院復健,但回到台中家裡..還是會累!!
下午4點多進門先卸下一身疲累,癱坐沙發吹電扇,提起包包上樓丟床上,第一件事....打開電腦!!!!
看看今天誰上社群,順便""採採水果"",沒命了,再看看誰來我家逛格子.............
喔~~~
~~~Alan快下課了,我得送期末開會資料給站路口的愛媽!!!電腦關了吧!4點45分在路口和愛媽寒暄幾句,便上市場或超市添購青菜,回到家都快6點了.........
好熱好熱,但linda沒有時間再休息,晚餐正等著我忙和呢!!!
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我要吃涼拌菜啦!!買了一包兩棵蘿蔓葉......翻冰箱找食材囉~~
材料有........馬鈴薯1顆 紅蘿蔔很多(不可計數) 黃金小番茄一袋(Alan學校的營養午餐帶回來的)
雞蛋數個 葡萄乾一包.............
linda動動腦,準備了...羅曼葉4片,馬鈴薯1顆,紅蘿蔔約80克,雞蛋2顆,黃金番茄6個,葡萄乾少許(配色用)
調味料.....微酸和風芝麻醬一大匙~~
做法:
1. 蘿蔓葉用冷開水泡過瀝乾,從葉梗中線劃開,切成4公分平方,鋪在盤底~~
2. 馬鈴薯和紅蘿蔔切丁,分次煮熟撈起鋪於生菜上
3. 金黃小番茄洗淨切成兩半,鋪在馬鈴薯和紅蘿蔔上
4. 鍋中換冷水,用中火煮兩顆雞蛋........
PS. linda一陣忙亂,兩顆雞蛋用了一大鍋水煮,時間緊湊,也沒管他煮了多久,關了火......
忘了撈起來,忽然想到雞蛋還泡在熱鍋中,整鍋端到水龍頭下沖冷水........
敲敲彈殼撥開....ㄉㄨㄞ..ㄉㄨㄞ...彈力極佳,用刀子一分為二!!!!
驚喜啊linda誤打誤撞把雞蛋煮成糖心蛋了,小心翼翼切成1/4擺上了~~~~
5. 撒上幾顆葡萄乾,淋上和風芝麻醬........就成了一道漂亮可口的夏日芝麻醬生菜沙拉~~
吃的時候用湯匙和筷子拌一拌再撈到碗裡唷~~
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天氣熱到不知道要做什麼菜,在超市繞來繞去,心裡總想著家裡還有哪些食材應該先消化掉????
冰箱剩下幾片的五花肉片..婆婆給我她打工的老闆送的愛之味韓式泡菜罐頭..炒成一道泡菜五花肉吧!!
鍋中只需燒一匙蔬菜油,將兩樣石材倒入拌炒,加2小匙白糖......拌一拌!!! 很下飯的一道菜喔~~
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大熱天不想再熬湯了,前幾天跟鵝肉攤要的鵝肉高湯.....加水煮開~~
切幾片魷魚花和幾隻蝦仁....一把薑絲,幾滴米酒......就是一鍋薑絲海鮮湯!!!
加上linda的"香椿拌鴻喜菇蒟蒻絲"~~
就是我家的夏日晚餐菜色......全部掃光光,剩下半鍋清湯~~
