2014/06/12(四)這天依往常一早就回彰化陪媽媽了,媽媽由於這些年套戴假牙的關係,每天拿上拿下的...
經常碰撞牙齦造成不適,牙齦裡長了骨瘤,才剛開刀出院,linda必須多一點時間回去陪伴~~
也因為這幾個月都必須全流質飲食,買菜可以更多樣化,因為食物全絞碎了~~
平時咬不動的都沒問題,各方面營養反而照顧得到,但這只是暫時,很快媽媽就要有新假牙了!!
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linda在彰化幫媽媽買菜的同時,想到師姐送我的香椿醬......還冰在冷藏室裡已經第三天了~~
聽說新鮮香椿醬冷藏只能一星期, 冷凍可以存放一個月,我又不想放在冷凍庫裡放到忘記.....
想想看..........今晚怎麼料理...............
買了一包蒟蒻絲和一包鴻喜菇,可以搭配成一道菜吧!!!
加上一大匙香椿醬和一大匙辣豆瓣醬............就這樣~~
做菜真的很簡單,蒟蒻絲洗淨燙熟後切7~8公分小段~~
鴻喜菇切去根部後剝開每一朵,川燙後撈起備用~~
起鍋將香椿醬和辣豆瓣獎炒香加半杯開水,倒入蒟蒻絲和鴻喜菇拌勻~~
豆瓣醬有鹹味,無須再添加任何調味~~
盛盤,就是一道全素料理,健康營養的""香椿拌鴻喜菇蒟蒻絲""~~
本來想說,連著兩天餐桌都是香椿味,家人會嫌棄.......
沒想到跟昨天的香椿雞蛋豆腐一樣受到青睞....吃光光!!!真是太捧場了~~~
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