我們社區有個小可愛叫小田田快兩歲了, 活潑外向,每天都在中庭晃來晃去!!
社區裡的叔叔.伯伯.阿姨.奶奶都愛死她了,連國小的哥哥姐姐們無不對她疼愛有加~~
這是她三月份閒晃到我家來,linda趁機給她拍的照片,她的爸爸媽媽可能不知道寶貝被我偷拍了吧!!!
不過今天不是要介紹田田,而是要介紹田田媽送我苦瓜,我把它做成一到清涼小菜~~
2013/05/28
每天都看見田田拉著田媽媽的手在社區裡"過街",主動走到各戶人家門口拍拍門, 啊~的一聲.....
不管是誰家,都會開門歡迎她......
田田媽就這天又被田田拉著到處跑,遇見正在門口修剪花草的linda,變聊起了她種在頂樓的苦瓜採收啦!!!
linda問她收了幾條?........哎哎哎!!!我不是想分享,只是好奇問問!!
怎知一會兒,她便拿著半條苦瓜送來給我!!!真不好意思
~~
20公分不到的小苦瓜,做一道鹹蛋苦瓜都不夠呢!還和我分享.........
可我的優點是...人家好意送的東西,絕不會推回去,改天再回送點我的收成吧!!!
既然只有小半條,linda就不再動鍋鏟了!!
材料只要: 苦瓜&和風芥茉醬~~
這半條苦瓜真的好可愛,只有4顆種子,linda又把它們留下了,也想來種看看~~
挖除種子和瓜囊.切片!! 才發覺我做菜不用心,是菜刀不夠利,還是我刀工不夠細...切得太厚啦!!!
放在碗裡,倒些和風芥茉醬汁,拌一拌!!!冰鎮起來~~
20分鐘後開飯了,一道~和風涼拌苦瓜~就上桌啦!!!
雖然還沒有很入味,但苦瓜薄片沾上醬汁,鹹鹹甜甜帶點微嗆的滋味,再搭配一口咬下的清脆口感.....
簡直美味極了!!!
可是linda要努力種菜了!!!改天有收成好回個禮才是~~~
維基百科記載:
苦瓜可以生吃，也可以熟吃。
生吃，性味偏寒，具有清熱去火、清心明目的作用；
熟吃，性味偏溫，具有滋陰養血、健脾補腎的作用。
苦瓜加熱後，會損失一部分維生素C，但味道沒有生吃那麼苦。
