翻閱linda之前上烘焙課的講義,似乎沒做過蛋塔之類的西點~~
Alan的烘焙課卻學到了......這個老大Will最喜歡的點心,真的有被Alan超越的感覺呢!!
可惜的是.....這種塔皮並不是我愛的那種酥皮做成的葡式蛋塔~~
小孩子的課程嘛!!老師只發了食譜材料,卻沒有製作過程,若聽Alan轉述.......可能我上網查會更清楚~~
因為材料其實很簡單,linda都認識........
A01 奶油135克
A02 糖粉90克
A03 蛋60克
A04 低筋麵粉200克
B01 乳酪250克
B02 糖100克
B03 鮮奶250克
B04 低筋麵粉60克
B05 蛋200克
冰友啊~~~~~看懂了嗎?這就是食譜,linda可得費一番功夫才看得懂呢......
A是塔皮吧?那B應該是塔餡囉!!!而做法.............我要再研究研究............
喔~~~~~~忘了告訴你,還滿香滿好吃的,尤其冰過了更好吃!!!!
