水果醋怎麼喝?

2011091914:40

100/09/18(一)

 

linda自從四月間青梅盛產自製梅子醋以來,晚餐飯後飲醋已有5個月了~~

 

(但......梅子醋還未開封喔)

 

第一缸開封的是蕃茄醋,醋汁30ml開水150ml加上蜂蜜適量拌勻,投入兩顆冰塊....冰涼舒暢~~

 

就在蕃茄醋汁一天天減少,而鮮紅軟爛的醋蕃茄孤單守在缸子裡時......

 

linda用乾淨長匙將她挖上來,壓扁在杯底連醋一起喝完了~~酸的勒~~~~

 

                                                 

 

第二缸是金桔醋.....那泡過陳年醋的金桔,用湯匙是壓不爛的.......

 

於是linda將他撈起,擺上砧板用菜刀切片,然後剁.剁.剁.剁碎了,再和著金桔醋一起喝下肚~~

 

雖然一點都不浪費,但就是麻煩了點.........

 

                                                     

 

linda想......老這樣切一丁點東西挺費工的~~

 

於是把之前逛水湳市場便宜買回來~貴夫人~搬出來......(已閒置櫥櫃3年了)

 

請看我示範.............




 

一小杯蘋果醋約30ml,兩片醋檸檬,兩匙龍眼蜜~~

 

 

全部倒進我的貴夫人裡~~

 

 

加冷開水至750ml(這是我飲醋多次以後的經驗...,不傷食道和腸胃的溫和比例)

 

ㄣ..........老公希望甜一點,再多些蜂蜜好了~~

 

 

 

按下攪拌開關打勻~~

 

 

約莫1分鐘停止,上面浮著一層泡沫,下層水果醋還看到檸檬果粒緩緩漂動.........

 

 

倒入玻璃杯不需過濾,加兩顆冰塊,果粒有營養.....,而且可以喝慢點~~

 

 

你也可以用高腳酒杯這樣喝..........

 


 

還是兩杯都要............................................

 

你也可以先打好放在冰箱冷藏,等飯後全家人一起享用喔~~