1031124(一)
話說linda也上過幾期烘焙課,但都沒學過蛋塔,Alan帶回幾次作品都是厚厚的油皮,但沒有千層~~
學了一年多,終於在成人班學到千層酥皮做的蛋塔,這才是我們家最愛吃的口味.........
Alan現在都國三了,課業有點重,但linda對他仍不放棄烘焙這項學習,不管將來是否唸餐飲!!
若我們把烘焙當作目前課外唯一的才藝,在過程中能得到一些成長與肯定,都是值得的~~
看看這塔皮未舖滿塔杯,感覺不太像成人班的作品,倒像Alan在兒童班的水準哩~~~
放入烤箱再加熱幾分鐘,烤出熱度和香氣,泡一杯淡淡烏龍茶.........簡直是絕配~~~
喔!!喔!!想起了老師給學員們帶回一粒百香果,洗淨剖開,挖出果肉,淋在香氣逼人的蛋塔上.......
輕輕咬下一口......塔皮香酥.塔餡香濃配上酸甜滋味的百香果......超級絕配的啦!!!
原來沒有果醬可以用百香果代替,學起來學起來!!!
linda看看老師給的講義.....材料之多,有點眼花,決定周六就來做~~喔!!是Alan來做才對!!!
