2013/11/29(五)我發現Alan跟我有點像,不喜歡做重複的事,linda打皂喜歡變化成分比例.精油和添加物,連成品也要不同的呈現~~
而他的手工餅乾每次都要換不同口味才算是新的挑戰~~
他說這天是大哥生日,要做餅乾慶祝哥哥生日快樂.......
奶油150克
摩卡咖啡粉2包(18克*2)
蛋105克
低筋麵粉320克
作法很簡單,把咖啡粉當作糖粉和奶油打發........linda聽到Alan說"打發"~~又開始發抖了!!!
因為那不是我的強項,我只是助手,幫忙扶著鋼盆給Alan用力發揮啦~~
看他上半身的肉肉抖動得好厲害,超激烈的啦~~
加入兩顆雞蛋~~
繼續攪拌均勻......
加入所有低筋麵粉
很快麵糰就結塊而攪不動了~~~
這時要改用手使勁搓揉麵團~~
將麵團裝入乾淨塑膠袋,用擀麵棍擀平約0.5公分厚,用餅乾壓模壓出小熊造型~~
均勻擺在烤盤上,進烤箱.......約25分鐘後..................
將將~~可愛的摩卡咖啡餅乾出爐了!!!!
可是不夠甜,應該是我們錯把咖啡粉當作糖粉用,而且也加得太少,就吃起來整個粉粉的.........唉!!!
這回linda又多嘴了,亂給建議..........真是萬不該啦~~
