2012/07/20(五)
一拿到講義,以為今天要做老二Kevin最喜歡的甜甜圈,直到開始和麵粉才知道不是麵包..而是餅乾!!!
材料 : 奶油 175g 糖粉 100g 全蛋 50g 低筋麵粉 330g 泡打粉 1/4t
作法 :
1. 奶油打軟+過篩糖粉+蛋打勻(需分次加入)+過篩低粉+泡打粉 按壓成糰
2. 按壓成糰後,鬆弛10分鐘,麵糰會變黏~~
3. 麵糰分割每份12g
4. 搓成12公分長條狀,圍成圈圈,擺放烤盤
每個同學做的各有不同....環肥燕瘦!!!
我依然不動手,手指還纏著膠布呢........
5. 入爐烤焙(上160/下110)20~30分鐘
6. 出爐了等放涼~
7. 隔水融化巧克力,用夾子夾取甜甜圈沾裹巧克力醬,灑上巧克力米........
8. 將部分巧克力醬裝進三明治塑膠袋裡, 剪個小洞,擠花在甜甜圈上........
又一個高熱量的甜點,真的好甜.....這幾片餅乾春好多天都吃不完呢!!!
這少量巧克力醬外觀的甜甜圈餅乾較討喜,做成手工造也不錯唷~~
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冬天應該較適合這類甜點吧!!!!
