幾個月陰鬱的天氣,linda不但沒打皂,連做菜也沒一點興致和靈感~~
通常是市場有什麼就買.冰箱有什麼就煮,渾渾噩噩過了一個冬天~~
自那天早上炒了一罐豆輪蘿蔔乾素燥.po了文,怎麼那做菜po文分享的衝動又回來了!!!
當天下午linda開始翻冰箱準備晚餐菜色,拿了相機先拍了再說.........
我很愛吃鹹鴨蛋,之前在市場買了幾顆,正愁搭什麼蔬菜好??
碰巧這星期公公來台中小住兩天,逛市場時買了一條大黃瓜給我煮湯喝......
linda靈光一閃
炒鹹蛋吧!!!!!配一點紅蘿蔔點綴,再來個辣椒.........
linda很怕紅蘿蔔的生味,連波蜜果菜汁都不敢喝,所以先把紅蘿蔔燙熟~~
1. 起油鍋,下鹹蛋和辣椒拌炒
2. 不一會兒就起泡,而且超嗆辣
3. 下大黃瓜塊和熟紅蘿蔔丁拌炒
4. 加水煮滾,蓋上鍋蓋悶軟
5. 加香菇粉和少許鹽調味,熄火起鍋..........linda最愛的~~
我家最會....也最懂得吃的Alan,只要今天學校的營養午餐有他滿意的菜色,回家一定詳實告知~~
意思是要我照做一遍,然而~~linda已欠他一百多道料理啦!!!光螞蟻上樹他就唸了好幾個禮拜了.......
linda想....冬天都快過去了,為了健康不想再煮火鍋,把廚櫃裡的兩包冬粉銷調吧~~
弄幾葉高麗菜,蝦仁.3朵香菇.兩捲冬粉,還有最重要的......辣椒和蔥花~~
備料 : 冬粉用熱開水泡軟剪短..高麗菜切絲..香菇泡軟切絲..蝦仁去腸泥醃香菇粉~~
1. 起油鍋,炒熟蝦仁
2. 下辣椒和香菇爆香......又是一陣嗆辣~~
3. 下冬粉和高麗菜絲拌炒
4. 少許鹽和香菇粉.素蠔油拌炒~~
5. 加開水悶軟粉絲
6.調地瓜粉水勾芡,使食材黏著在一起,方便夾取食用,最後灑蔥花~~
將!!!將!!! ~~美味的蝦仁粉絲~~ 起鍋囉~~Kevin最愛的~~
平常linda都會在生鮮超市買一盒火鍋肉片以備不時之需 ,就怕臨時找不到做菜材料~~
還有雞蛋應該也是家家必備的優質食材~~
另外....每年暑假全家到山上露營或避暑時路經清境農場一定買的脫水高麗菜乾超方便的~~
那天在黃昏市場買了一包蕃茄....7棵裝一袋只要10元,個頭就像雞蛋大小一般~~
這是老公最讚許的味道喔..........
多喝幾碗.... .....老公最愛的~~
再來是老公和Will覺得最恶心的食物,在我們家是很難上餐桌的~~滷豬腸~~
偏偏linda和兩個小子都粉愛粗......
.....我自己滷的唷~~少少的就好~~
孩子大了,不會每天都陪我們吃晚餐,所以留了菜等他............
雖然他回來了,但他已吃過了,也晚了,而且也累了,所以沒有吃就上樓........
這一盤應該就是linda隔天的午餐了~~
