牛尾蔬菜餐

2013051010:25

2013/05/02

 

那天從穎餐廳打包回來的湯底,linda當天就把咖哩鍋充做晚餐的佳餚了!!還連喝兩個晚餐才喝完呢~~

 

裡面大大塊的油豆腐吸飽咖哩濃湯實在好吃,但有個南洋香茅味讓老公覺得怪怪的~~

 

第三天linda將牛尾蔬菜湯當做晚上的主餐,因為湯裡除了濃濃的洋蔥番茄,還有滿鍋底的牛肉碎塊,超有料~~

 


 

雖然是濃湯,但喝起來不鹹不膩,剛剛好唷!!

 


 

linda怕加水後,味道被稀釋掉,多切了點洋蔥~~

 

因為家裡沒番茄,先拿出幾包兒子學校營養午餐帶回來的番茄醬備用~~

 

為了讓喝湯更有飽足感,加些高麗菜囉!!

 


 

輕輕鬆鬆就熬煮了一鍋湯......

 

 

 

灑些蔥花更清香~~

 

                            img232/5719/lin097dm2.gif

 

接下來準備配菜囉!!!~~腐乳銀芽~~

 


 

材料 :

 

有機豆芽27元.韭菜三根(免費送).紅蘿蔔少許切絲(婆婆給的不用錢).蒜頭2粒切片(還是婆婆給的)

 

辣椒1根斜切(鄰居種的).

 


 

重點是這兩塊豆腐乳,忘了整罐是多少錢........

 

作法 : 起油鍋炒香蒜片和辣椒,下豆腐乳攪散,再下所有食材拌炒,豆芽菜.韭菜炒軟即可熄火盛盤~~

 


 

好大一盤~~腐乳銀芽~~

 

                                 img232/5719/lin097dm2.gif

 


 

那陣子青花便宜,兩小朵20元,夠我們一餐吃了.....

 

想吃點不同的口味,這回用麻油暖暖胃了,加點紅蘿蔔配色好了~~

 

 

 

靈光一閃.....再來幾顆枸杞補目啾~~

 


 

炒青花,蓋鍋燜軟......

 


 

一盤~~麻油青花~~又上桌啦!!!

 

                     img232/5719/lin097dm2.gif

 

 

最後炸個花枝捲(52元)......因為花枝捲也退冰了......

 

 


 

小火低溫油炸還算簡單安全~~

 

 


 

妳可以沾胡椒鹽吃........也可以淋上蕃茄醬吃!!

 


 

做好了三菜.....腐乳銀芽+茄醬花枝捲+麻油青花......一道一道擺上小餐盤~

 


 

來上一小撮linda自炒的蘿蔔乾朝天醬更對味!!

 


 

輕輕鬆鬆做好一餐三菜一湯只要100元......不是一人份喔!而是四人份~~~~感謝親朋好友送的菜!!!