2014/04/16南瓜濃湯......這可是linda期待已久的料理,婆婆常送我南瓜說....這放再久也不會壞!!!
然後linda就一直給它放到壞掉,接著...丟掉~~~~
我太對不起婆婆了!!所以立誓要學做南瓜料理,首先做一道""南瓜胡蘿蔔濃湯"",順便消化那過剩的紅蘿蔔~~
為了這道湯品,linda特地買了瓶低脂牛乳,害怕南瓜味道的二少爺說 : 這牛乳光喝就很讚,幹嘛煮南瓜?
我的大帥哥就委屈一下,給老媽和阿嬤捧個場吧~~
材料 : 南瓜400克, 紅蘿蔔1/2根, 洋蔥1/2根, 水600克, 牛奶60cc, 奶油20克
調味料 : 鹽1/2小匙, 黑胡椒少許, 義大利香料適量
做法 :
1. 南瓜去皮切1公分丁狀,紅蘿蔔切1公分丁狀,洋蔥切末
2. 將奶油放入鍋中加熱融化
3. 洋蔥末加入小火炒5~6分鐘至透明狀
4. 將紅蘿蔔丁放入翻炒1~2分鐘
5. 再將南瓜丁加入翻炒2~3分鐘
6. 所有材料倒入湯鍋,加水600cc,蓋上蓋子小火燜煮20~25分鐘至蔬菜軟爛
7. 再加入牛乳600cc及調味料煮滾
8.喝的時候灑上義大利香料提香
小貓咪........要不要來一口???
胡蘿蔔還沒煮成泥.......將就點喝吧!!味道還不賴喔~~
