2012/03/16(五)
呵呵~
~要讓linda每個禮拜都有作品可po文, 只有一個方法,那就是.........去上課~~
因為這個禮拜不po文,下星期新作品一完成.....我的照片就要堵車了~~
這次老師教作.....每次在量販店烘焙區看到熱銷的韓國麵包,原來他叫作~摩奇麵包~~
還有麵包店常見的馬卡龍,喔!!不~~老師說這是傳統糕餅叫~小牛粒~
這些是我分到的.......小牛粒在不知不覺中被人吃掉了兩個......
......誰!!!!是誰偷吃的???!!!
linda上第一堂課時還很生澀,看到同學拍照才敢拿出相機來拍~~
這次就大方多了,看到老師操作的步驟值得學習的,或難以用文字敘述的地方....便立刻拍照記錄下來~~
當然老師發給大家的講議簡單扼要, 小牛粒材料:蛋.蛋黃.細砂.鹽.低粉.香草精.氨粉..作法也是兩三行而已
所以linda還是得寫個不停的記下重點.......
老師示範擠麵糊的手勢相當標準,整齊排列在白報紙上,此時便聽到快門恰!恰!恰!的聲音......
每一糰麵糊還一樣大小,真叫linda佩服呢!!
糖粉過篩均勻的灑在麵糊上,然後拉起沾著麵糊的白報紙(麵糊紮實黏在白報紙紙上)~~
唰!!!的一聲~~讓多餘的糖粉垂直抖落在下層大張白報紙上~~
............................好像在表演特技唷!!!贏得在場同學拍手叫好~~
老師示範一次後,接下來全讓同學們輪流上陣,當然是不比老師來得熟練嘍~~
在同學們簇擁下,菜鳥linda也要小試身手一翻...
..
只是麵糊擠得大小不一,間距不齊......哎~~真想找個洞鑽進去~~
~~
當小牛粒送進烤箱後,必須盡快進行摩奇麵包的製作........
不過這會兒linda的腰痛卻因無法久站而慢慢的襲來,
只能不時倚靠著牆稍做休息~~
開始無法專心且積極的參與每個步驟的製作,筆記也記得越來越模糊..........
一直到大夥把麵糰和好在烤盤上整型時,才想起該拍個照.......
~~
但還是無法靠近一起動手做,因為怕疼痛會讓自己撐不住!!!!結果不一會兒烤盤也被送進烤箱了~~
整節課程非常流暢而且緊密,絲毫沒有閒暇的時候~~
接著製作小牛粒的夾心奶油.......
將奶油塗上小牛粒兩片接合....就完成了~~
而摩奇麵包也烤好了........整個教室充滿著香甜的麵包香
帶回家後linda都捨不得吃,一定要拍了照,等全家人都在時一起分享~~
雖然這樣的份量只夠塞牙縫,但看在我努力上進的情份下~~
老公孩子們都很樂意與我一同細細品嚐,享受這美好感覺~~
尤其是那正值叛逆..難得與我同桌閒聊的Will,也想多吃一點媽媽做的蛋糕和麵包時......
linda的心真的有回暖的感覺喔~~
