哈~~今天要來介紹我的炒米粉~~
因為上次~~愛心志工埔里遊~~買了3包100元的米粉啦!!!!(擺著沒煮壓力很大~~)
1.首先埔里米粉1包泡冷開水
2.去皮五花肉切條
3.蝦米泡冷開水
4.胡蘿蔔切絲
5.埔里豐年生態農場買回的黑木耳乾泡水..切條
6.蔥花
7.高麗菜切絲
8.煎蛋皮切條
1.平底鍋(這是個錯誤)熱油爆香五花肉
2.下蝦米炒香..胡蘿蔔絲+木耳絲拌炒
3.下油蔥酥和蔥末續炒
4.泡開的米粉撈起下鍋..............我的平底鍋已經快滿出來了........
5.換直徑36公分的炒菜鍋上陣(平常我是不用這麼大的鍋子,因為重又佔空間),下高麗菜絲.......
拌入鹽..蠔油..雞粉..白胡椒粉..好像又要滿出來了..........我的老天啊!!!!!
6.真是出乎意料的大鍋,翻都翻不動,只好用兩雙筷子慢慢挑.........
最後拌入沙茶醬........再慢慢挑!!!!!!
7.盛盤後擺上蛋絲和香菜
埔里米粉1包400公克,量好多ㄝ,炒一鍋可以吃上兩天~~
第三天我的早餐和午餐也是這炒米粉~~
老公下班回來第一句竟說 : 今天別再叫我 吃米粉囉!!!
!!!!
