~~呀~~這又是10天前的傑作了.....linda那天隨意逛呀逛回了舊家附近的水湳市場~~
時至中午收攤,有輛載卡多卸下了一籃一籃的現採草莓擺在路邊叫賣........通通150!!!
~~
~~linda停下了機車查看........真的耶~~好大一籃只要150.....
二話不說!便指著看起來最對眼的那一籃說 : 老闆!!這個!!包起來!!
草莓雖然小小顆, 但提在手中卻沉澱澱的約有兩斤多..........linda這回賺到了~
~賺到了~~
晚上迫不及待請老爺和少爺們品嚐linda白天上市場的戰果,怎知每個人咬下第一口~~
都皺起了眉頭......酸的勒~~
從此,一整袋鮮紅欲滴.小巧可愛的草莓擺了3天.乏人問津,linda急了,一定得想個辦法消化她們~~
泡醋!!!!想起去年泡了一些果醋都還未開封..........不行~~ 那就只好熬果醬囉嘍~~
所以就煮了這一罐.......草莓果醬!! linda實在很懶惰,連書都沒翻就開始.......
1.草莓用鹼性水泡洗兩遍,切蒂頭,廚房紙巾吸去多餘水份~~
2.草莓 : 冰糖 = 714g : 300g 拌一拌,封上保鮮膜,放冰箱冷藏12小時(其間不時翻動)
3.自冰箱取出倒入鋼鍋,加入少許檸檬汁小火熬煮,不斷攪拌避免焦鍋~~
4.撈除泡沫澀汁...........原本是要熬出果膠變得濃稠,但那時linda正要出門上烘焙課去.......
就匆匆熄火裝瓶倒叩了..........
呵~
~還看得見些許浮沫........自己吃,應該沒人會計較~~
其實,草莓已經擺到過熟了,所以賣相很差!! 夾土司嘛......我看連我自己都不買帳~~
打了草莓牛奶,不用加糖,只要加兩顆冰塊.........早餐.點心都有著落了~
~不錯吧!!!
