2013/03/05(二)
昨天晚餐做了一道西芹炒素雞,linda硬是把芹菜葉和芹菜心給留下來了,今天就用芹菜葉來料理......
linda家吃稀飯時,最喜歡炒一盤辣味高麗菜和煎兩盒雞蛋豆腐了,今天就拿蛋豆腐當主菜!!
牛蕃茄現在特便宜,一顆不到6塊錢,加上西洋芹菜葉一把,蒜頭3瓣,辣椒配色~~
還有我的獨門配方......
''自製檸檬醋30ml"",所有材料都切碎備用,惟獨蛋豆腐切2.5公分丁~~
熱油鍋,將蛋豆腐炸成金黃,撈起...瀝油...盛盤~~
哎呀~~在鍋子裡明明是金黃色的呀!!!
鍋中留少許油,炒蒜末.辣椒和番茄末(linda又給嗆著了.....),但辣中帶點番茄的微酸...真香啊!!!
加半碗水將蕃茄炒軟,再加入芹菜葉拌炒,加入1小匙鹽.2小匙冰糖,最後淋上檸檬醋........
檸檬香氣逼人啊!!!
咖緊喇喇勒~熄火.......
趁熱淋在金黃的蛋豆腐上,就是一道
酸得有夠味的~~芹葉茄醬蛋豆腐~~
老公說 : 嗯~嗯~不錯!!不錯!!
!!
怎樣~沒吃過吧!!!這是我自己隨意做出來的私房菜喔~~
沒想到做菜搞得像在探險一樣, 還真有趣呢~~
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延伸閱讀 : 素雞炒西芹
