2012/06/01(五)
繼上次教做的""土雞蛋牛奶布丁""後,這次的鮮奶酪更是簡單易學,而且適合當夏日甜品喔!!!
~~鮮奶酪材料~~
鮮奶 1150g 細砂 120g 香草棒 1/2支 吉利丁片 9片 動物鮮奶油 330g
~~鮮奶酪作法~~
1.香草棒刮籽放入鮮奶浸泡後,煮至70度+鮮奶油+細砂拌勻,過濾
2.吉利丁片泡軟,加入煮過的溫鮮奶中
3.入模,待冷卻後冷藏4小時以上,淋上桃接李果醬................就完成了~~
但因為上課只有2小時,冷卻和冷藏時間根本不夠,鮮奶酪無法凝固,帶回家變成.......
這樣啦~~~~
~~~~賣相極差!!!!! 可是口感冰涼滑嫩.入口即化,一級棒ㄋㄟ!!!
(果醬是老師事先做好的,就像linda平常做的各種果醬一樣,任何口味皆可唷!!!)
趁上課空檔,老師寄養變革水溶了一些巧克力擠畫裝飾薄片......
可惜這些視覺可口的巧克力片在教室裡吹冷氣時還好好的,一出了教室帶回家已經糊成一大坨
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