鮮奶酪

2012063023:08

2012/06/24

 

 

鮮奶酪是linda學烘焙以來,首推的涼夏聖品......因為粉簡單~~

 

照老師的比例製作 : 鮮奶1150g     香草棒1/2支(linda用香草精代替,因為方便~)

                                   細砂120g       動物鮮奶油330g        吉利丁片9片

 

方法一切按上課教的....很快就完成了15杯鮮奶酪在冰箱冷藏~~

 

 只是linda不太有把握第一次就成功,所以沒拍照..........而照片是第二回合的低脂鮮奶酪~~

 


 

linda覺得奇怪....我做的比上課時做的奶味更濃郁,吃起來心裡有負擔,但兒子們個個說讚!!!

 

是我年紀大了嗎?!       於是第二回合把部份動物鮮奶油以鮮奶取代,即330g 改成180g~~

 

鮮奶1150g改成1300g.......就變成了低脂鮮奶酪啦~~

                         

老師用桃接李子醬搭配鮮奶酪,我學老師買了李子,卻把它泡成裡子醋.....(畢竟水果醋才是我的最愛~)

 

linda想到之前做的.....

 


 

草莓果醬......變成草苺鮮奶酪!!               看我小氣的只挖了兩顆草莓和一點醬....

 

可知我家大少爺挖了一大匙草莓果粒舖滿整杯奶酪......賣相超完美!      現下小孩都比較懂得享受ㄋㄟ~~

 


 

鮮嫩的濃郁奶味.入口即化........搭配香甜微酸的草莓果醬真是絕配!!!

 


 

烏漆抹黑的的百香果鮮奶酪~~

 


 

百香果子咖咖咬感和鮮奶酪在口中形成強烈對比~~

 


 

金桔果醬配上低脂鮮奶酪!!!酸甜中帶點微苦~~

 


 

剛做好的奇異果果醬配上低脂鮮奶酪........比草莓果醬更具咬感.......

 



而這些都是我做的喔!!!!