100/11/09(三)
linda最近糜爛到不行,天天上網......11/9那天逛格友家看到*立冬*兩個字,一時驚醒~~
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又這些天綿雨不斷,空氣濕冷,早晚出門外套是越穿越厚了........我想~
~該給孩子們進補啦~~
linda最討厭下雨購物,索性今天不出門了,翻翻冰箱有哪些食材..................有了!!!
兩盒豬小排冰了好些天,一直惦記著給老大老二熬轉骨湯,卻遲遲未買藥材回來......
還有蔬果冷藏室裡現有的當歸.黃耆和甘草, 就這三味中藥材,加個老薑.蒜頭湊合湊合吧~~
還有這補湯裡頭最重要的靈魂.....麻油和米酒囉~~
1.麻油爆香老薑
2.下豬小排油煎,同時另一鍋水熬煮三味中藥
3.將豬小排煎至表面有點焦黃
4.倒入中藥湯裡一起小火燉煮,加入半瓶料理米酒,蓋上鍋蓋
讓這鍋藥膳排骨小火慢燉.............
準備下一道~~鮮菇四季豆~~
鮮香菇是星期天逛量販店整包買回來的,朵朵肥厚飽滿,挑了六朵切片~~
四季豆是一早載Alan上學路經早市買回來的,一大包才50元....好便宜呢~~斜切了!!!
正當我大火快炒之際, Alan進了廚房一看見四季豆就直嚷著 : 馬麻~~這個要加胡椒粉才好吃~~
於是linda拿起了黑胡椒罐豪邁的灑了幾下............好香呢~~害我連打了幾個噴嚏~~
連四季豆一起買的甜豌豆,搭配冰箱裡常備的蝦仁和紅蘿蔔....做一道~~甜豆蝦仁~~
天涼,linda做菜開始愛用老薑暖胃.......
以上兩道豆豆料理,老大Will肯定一口也不會吃,linda只好再搬出大眾口味的高麗菜......
做菜喜歡配色的我,一定會翻箱倒櫃找出適當的配料,橘橘黃黃的火鍋料最好搭了~~
再不然就來一根小辣椒點綴點綴........
做完了三道菜,藥膳排骨也差不多入味了~~
舀起一碗公,麻油燒酒透著一股中藥清香.........小排嫩到不行啦!!!!!
快~~老公快下班回來了,麻油燒酒配麵線最對味了........
燙幾把麵線......拌香椿醬或蒜蓉辣醬都好吃,要不就直接來碗藥膳排骨麵線吧!!!!!
今天晚餐真讓全家人都暖呼呼了..........還子問我為什麼今天突然想吃藥膳?
我得意....
....今天立冬啊!!!!
Kevin......ㄟ'立冬不是昨天嗎!!!! 老公
.......對!!!!立冬是昨天~~
啊~
~哈~
~哈~~原來我搞錯了~
~日子過得真是有夠糜爛的~~
不過老公和小孩對這鍋湯可是讚不絕口,差一點就全部嗑光光了........
