100/03/01(二)
228連放了三天假期,每餐都隨便吃,linda整天忙進忙出的買了好多食材........
所以這天終於要做頓正常像樣的晚餐~~
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翻出冰箱裡比較不耐放的食材,洗好.切好........好像很""素""吼~~
材料:
第一道是.....甜豆.....是上週五回娘家,照顧爸爸的看護阿姨送我的~~
她說是買的,但我看來賣相很差......應該是別人送她的,不過很對節儉的linda味口~~
我把它們燙熟,豆仁卻脫落了一大半,索性分開來煮..豆莢切絲.準備蝦仁.蒜末~~
早上收了一封朋友寄來的e-mail.....""假雞蛋"".....搞得我心神不寧....
害我在路上不小心把雞蛋整袋摔落地~~
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第二道是.......烤杏鮑菇...
第三道是.......素滷豆干~~
早上路過崇德市場,聽人家說很便宜就進去逛逛......白豆干......一斤才25元耶~~
買過最便宜也要35元啊.......會不會是黑心的呀!!!買一點就好~~
沒想到秤18塊老板還算我15塊.....這......會不會真的是黑心的~~
現在白蘿蔔便宜的不得了.......就簡單煮個吻魚丸蘿蔔湯~~
作法:
少許油煎杏鮑菇
你看看.......油亮油亮滴.........
擺在烤盤上,塗上少許烤肉醬進烤箱20分鐘~~
趁烤杏鮑菇同時,熱油鍋炒熟蝦仁~~
燙熟切絲的甜豆莢和蒜末同下鍋拌炒,撒些鹽和雞粉~~
雞蛋攪拌加橄欖油拌勻淋上繼續拌炒~~
將將..........蝦仁蛋燴甜豆莢完成了~~那一點一點黑黑的是黑胡椒喔~~
素滷豆乾以前linda就po過了.........今天是憑記憶做的,有些還忘了呢!!
20分鐘後烤杏鮑菇完成啦~~
還有這一開始就煮的吻魚丸蘿蔔湯~~
今晚菜色.....好素喔~~
所以再來個飯後甜點.....綿綿好喝的綠豆湯~~這是燜燒鍋燜了12小時的結果呦~~
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今天有點沒吃飽的感覺,甚至覺很清胃呢!!!是因為沒吃到肉嗎!!!!!
順道提的是linda保存蝦仁的方法......將蝦仁洗過,每10或15隻以保鮮膜包好~~
每次要用只需取一包泡水解凍炒飯..炒菜都很方便呢~~
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