100/04/08(五)
這次清明節回婆家,公婆一樣打包鄉下親朋好友送的青菜給我~~
連公公買的雞鴨魚肉也一同塞給我........
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這天就用鄉下的土雞肉塊做盤婆婆教我的~~傳香煨雞~~
1.土雞半隻剁塊洗淨瀝乾,灑1.5匙鹽醃約半小時
2.2匙麻油爆香薑片
3.下磯肉塊拌炒
4.炒至表面有些焦香,下蔥段和蒜瓣繼續拌炒,加熱1杯開水半淹雞肉,蓋上鍋蓋小火慢煨
5.半乾前掀鍋翻炒數下,淋料理米酒嗆鍋............翻炒後即OK~~
~~蕃茄辣醬炒蛤蜊~~清明節帶上來的小蛤蜊,最終回啦~~
和蠔油蛤蜊不同的是......把蠔油換成linda自製的蕃茄辣醬~~
~~花心片片~~婆婆在鄉下燙過的青花菜心~~
超方便的......n83用三塊日式火鍋料切斜片,加上幾片蒜片少許由炒一炒,灑點鹽和胡椒粉....OK~~
~~素煎菜卷~~崇德市場一斤80元,linda買10卷才40多元....很便宜吧~~
linda從學生時代就喜歡吃素食麵,總覺得小小一碗湯頭特別甘甜.....尤其是菜卷
外皮酥脆,內餡豆芽或筍絲口感很有嚼勁..........嗯~~
~~吃一卷怎麼夠.......
今天晚餐.................
湯.....................就昨晚的熱一熱就可以了啦~~
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