1050316(三)
真的是休格了好久好久,一度以為再也不爬文了呢!!
從以前的雅虎部落格搬家到盒子親子網定居,再將新文章分享到痞客邦,linda可是為自己多年努力的心血藏身各處呀!!就怕哪天網路全斷了~~~
這些日子linda開始將文章一篇篇拷貝出來存檔,順便整理一翻,突然又想爬文了.......
好久沒做糖心蛋,也記不得以前到底做成功了沒,於是搜尋阿基師的影片......
照著他的做法:
1. 兩張廚房紙巾對折沾水,鋪在電鍋裡,放一顆雞蛋,按下開關約煮5分鐘,開關跳起續悶3分鐘,打開鍋蓋取出雞蛋泡冷開水,剝殼.......
2. 八角.和風醬油.紹興酒.冰糖煮開冷卻泡雞蛋2天
linda傻傻鋪了四張紙巾,蒸煮7顆雞蛋至開關自己跳起約10分鐘,忘了計時,又讓他悶了5分鐘......結果....蛋黃就熟透了~~
而且醬汁linda用了開水:醬油:米酒:糖:八角=4杯:2杯:1杯:1T:1朵..........太死鹹了~~~
不過linda是打不死的小強,愈挫愈勇,買雞蛋再做一次......
這回linda挑選大小適中60克雞蛋8顆，鋪三張水紙巾,計時蒸煮8分鐘談起開關,續悶3分鐘開鍋,立刻取出雞蛋放冷開水中降溫.....剝開彈殼,切開雞蛋.....蛋黃半熟....成功啦!!!
泡在原有的醬汁裡,隔天.......
黃澄澄的糖心蛋!!!!流口水了啦~~~
3/16這天,Will和Alan都要上課,Kevin要幫科學會拉贊助廠商,晚餐剩下老爺和我......
炒個高麗菜飯,切幾顆糖心蛋,來一小碟油菜炒肉末,煮個番茄丸子湯.......
昏黃的燈光,就一個老頭子和一個老太婆圍著這四道菜.....緩緩地吃起了晚餐~~
老頭子問:孩子們呢??
老太婆說:都有事!!!
老頭子又說:這樣吃飯感覺好好....好好.....
老太婆問:好什麼??
好溫馨啊~~~~~~
