2014/08/02(六)
Alan自去年暑假開始到救國團學烘焙,已屆滿一年了,說來他不是很認真,因為他從來沒做筆記,
回家也沒有再演練一次,而且跟一群小學生一起上課,老師也不讓他操作機器,就怕那群屁孩也吵著要~
最近一期繳學費時,老師建議Alan轉成人班,和姨字輩當同學,鐵定有他小夥子實作的機會!!
這倒是不錯的主意,等10月底報名時就幫他轉班囉~~
學那麼久的烘焙,終有一回做的麵包釋放冷了,隔夜了,還是一樣好吃Q彈....原因何在???
Alan沒作筆記呀!!!!!
~~芝麻麵包 ~~
材料 :
A01 高粉1000克
A02 糖100克
A03 鹽10克
A04 酵母10克
A05 水620克
A06 奶粉10克
B01 奶油50克
C01 芝麻 100克
