2012/07/27(五)
看看現在都9月初了,烘焙課也早就上完了,linda沒有繼續報名的原因是.....先緩一緩,等我實際操過再說~
要說這個卡通蛋糕可愛,還不如說好吃,真是難忘的好吃耶~~
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材料 :
蛋糕體 8吋1個
布丁 1盒
鮮奶油 300克
作法:
1. 鮮奶油打發
2. 老師事先再加裡考好8吋蛋糕一個,冷卻後放入冰箱冷藏備用
3. 將蛋糕放在轉盤上橫切為三片
4. 於蛋糕夾層抹上打發的鮮奶油,挖取布丁作為餡料
5. 將組合後的蛋糕修剪成圓弧形
6. 表面抹上鮮奶油
7. 利用轉盤修是圓弧.......(老師手上拿的是奶粉罐上的塑膠蓋子修剪成的刮版....超讚的!!)
8. 裝飾前先將蛋糕自轉盤取下
可塑性巧克力片材料與製作 :
(1). 巧克力250克隔熱水融化 (隔水保溫維持40~50度C)
(2). 麥飴100克+水12克 加熱融成麥飴水 (40~50度C)
(3). 麥飴水倒入巧克力中攪拌10下,立刻離開溫水保溫,裝入塑膠袋冷藏
(4). 隔天即可塑型,若要使用色素,待裝飾前再加入色素
黑巧克力---苦甜巧克力
白巧克力---特及巧克力 (可參食用色素)
9. 鮮奶油調色.........開始裝飾啦!!!!!
好久不見了~~巧虎~~有10多年了吧!!!我家兒子跟他不熟,因為他太過可愛了~
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老師真了不起,童心未泯!!!
學員們提議老師把蛋糕帶回去,大家都捨不得將他分割........
而這天linda是值日生,正在陽台忙著洗那10個黃金戚風蛋糕烤模.....洗好了以後!!!!
巧虎已經.......
變成這樣了!!!
同學每人分得一小塊,linda騎在崎嶇不平的文心路,再繞進小巷弄.....
回家打開盒蓋就變這樣!!還要全家人都品嚐一口,冰冰涼涼,綿密入口即化!!!又是一個好吃到不行~
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