100/07/27(三)
夏日炎炎,每每出門被烈日曬得頭昏眼花,來一支清涼消暑的冰棒,最讓人精神為之一振了~~
但一想到塑毒.......,linda凡事都要三思啊~~
Kevin要我自己做冰........,在賣場看到一本""在家做超人氣冰棒""料理書~~
二話不說放進手推車結帳了!!!!
既然兒子願意捧場,做媽的那有拒絕的道理呢~~
照著書上的比例 : 圓糯米150g 桂圓肉100g 水1200cc 二砂糖150g
1.圓糯米洗淨後浸泡20分鐘
2.中火煮滾後稍加攪拌(避免米粒黏鍋底),蓋上鍋蓋,轉小火煮20分鐘
3.放入桂圓肉攪散讓整鍋上色
4.放入二砂糖攪拌~~
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煮到濃稠狀息火放涼~~
也是在賣場找到的冰棒盒,我嫌它容量太小了,所以只買一組~~
知道嗎?????照著書上比例做.........水太少,桂圓肉太多~~
裝進盒子裡, 還有空隙填不滿,因為太稠啦~~
冰過一天一夜,冰棒盒倒放在水龍頭下沖水.......翻過來就可以輕易的取出~~
~~米糕桂圓枝仔冰~~好吃!!好好吃喔!!!
每一口都是滿滿桂圓香甜,很補的~~
但是下次要記得.....水1200改成1800cc,桂圓肉100改成75g~~這樣應該更完美喔~~
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