2013/09/06(五)
linda從小就喜歡吃自助餐,不是吃到飽那一種喔!!!是說小時候也沒這樣的餐館啦~~
怎麼說哩?我該給自己老媽漏氣嗎?
媽媽是職業婦女,每天下班回來都買了一袋麵包,有奶油麵包.炸彈.甜甜圈....或吐司~
可linda很討厭吃麵包,勉強吃個吐司邊就算捧場了!!!
然後就等媽媽煮晚餐,linda捱餓一直等一直等到八點多.......媽媽才做好晚餐!!
現在回想起來,我的胃是從那時開始變壞的嗎??深切懷疑中.................
當時的我只要抓住機會外食,就特別高興,因為不愛西式甜食的我,就愛中式台味料理~~
念專科時,常有機會買自助餐,冷熱不忌,有得吃就好,也省得等老媽做飯到那麼晚!!
便當菜""芹菜干絲""應該就是從那時開始接觸的吧!!
後來連大陸牛肉麵館裡也吃得到~~
怎麼做?不知道! 我也從來沒想過自己做來嚐嚐.......
這天心血來潮,買了包干絲試試囉~~
材料 : 芹菜半把 干絲一包 紅蘿蔔適量 薑5片 辣椒1根
調味料 : 胡麻油1大匙 鹽1小匙 香菇味素1小匙 胡椒粉適量
作法 :
1. 芹菜摘去葉子及根部,清洗乾淨後切5公分小段備用
2. 干絲洗淨切10公分小段備用
3. 紅蘿蔔.薑和辣椒切絲備用
4. 煮滾一鍋水,依序將芹菜.紅蘿蔔.干絲燙熟撈起放入大碗中
5. 倒入薑絲.辣椒絲,加入所有調味料拌勻,冰鎮20分鐘後盛盤上桌
即成一道linda求學時代就愛上的料理~涼拌芹菜干絲~
現在~老爺少爺也喜歡粗喔!!!
