香鬆胡蘿蔔飯

2014/03/24

婆婆給我紅蘿蔔的時候特別提醒我....紅蘿蔔可以煮飯還有焢肉都很甜喔!!

呵呵呵~~紅蘿蔔加在飯裡一起煮...linda一天煮一餐,一餐只煮兩杯米,要加多少紅蘿蔔呀??
這讓我想到長輩們常聊起的童年艱苦往事.....番薯籤飯!!!不會吧~~~~~

望著冰箱裡的紅蘿蔔,我天天苦惱要變出不同菜色..........就來煮鍋紅蘿蔔飯吧~~~






四~五人份的飯只要兩杯米,泡水,洗淨,加2.7杯水~~

因為公公牙口不好,喜歡吃軟飯,linda也跟著習慣煮軟飯~~





紅蘿蔔刨絲~~




要多少????我也不知道!!   反正表面鋪滿紅蘿蔔絲應該夠了~~

加入1小匙鹽巴,淋上少許橄欖油拌勻,按下電子鍋煮飯~~





開關跳起後續燜10分鐘再開蓋, 將紅蘿蔔和白飯拌一拌,就是一碗香甜可口的紅蘿蔔飯~~






這時候拿出之前姑姑去日本玩買回來送給linda的香鬆,撒在紅蘿蔔飯上..........

嗯~~瞬間提升了這碗飯的價值,老公問....這也是碗素飯嗎?





喔~NO~裡面有乾燥小魚乾喔!!香酥香酥的,好吃極了~~~~~




你,要不要也來一碗嚐嚐呀??????