我的烘焙課(2-6)巧克力瑪德蕾

2012062717:10

2012/06/08(五)

 

 

又是一個不需要電動攪拌器的甜點,這才是linda設定的烘焙入門課程~~

 

材料 : 蛋(140g )    細砂(120g)    蜂蜜(10g)    奶油(130g)   

           可可粉(20g)    低筋麵粉(110g)    泡打粉(2g)  

 

          

 

麵糊製作 : 1. 將蛋打散+細砂+蜂蜜攪拌均勻+融化奶油+可可粉拌勻+低筋麵粉及泡打粉拌勻

                        鬆弛30分鐘以上

 

 

2.扇貝模型均勻噴上烤盤油~~

 

 

 

3.將麵糊裝入擠花袋擠入模型 即可入爐烤焙10~15分鐘~~

 

 

 

烤好的扇貝.......小巧可愛~~

 

 

 

背面全都鼓起來......

 

 

 

 

 

香濃巧克力的滋味加上紥實的口感,咬上一口....就要喝上一口水唷!!!!

 

 

 

雖然不需要電動攪拌器,但必須買烤模呀!!還不是一樣...............